Clafoutis aux prunes et aux groseilles
- fabotanik
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Clafoutis aux prunes et aux groseilles
Bon, je tente une nouvelle recette, je la mets là au cas où ça soit bon
500g de prunes
150g de groseilles
4 oeufs
125g de farine
120g de sucre en poudre
30cl de lait
20g de beurre (pour le moule)
1 pincée de sel
Il faut commencer par dénoyauter les prunes, sauf quand vous avez de toutes petites prunes, comme moi, et que ça vous prendrait 5h rien que pour en enlever les noyaux sans trop de perte. Je vous dirai si avec les noyaux c'est bon quand même
Après avoir fait ça (et avant, vous aviez lavé les prunes, évidemment) vous lavez les groseilles et les égrappez. Moi mes prunes sont au fond comme des cerises (elles font grosso modo la même taille) mais en théorie ça doit donner des prunes ouvertes en deux en posées au fond du moule, que vous avez beurré abondamment. Là-dessus, vous versez les groseilles aléatoirement et vous versez 60g de sucre, soit la moitié quoi. Réservez.
Mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez-y vite la farine ensuite, puis le sel, et enfin mettez le lait bien froid sur tout ça.
Versez la pâte à clafoutis sur les fruits et laissez reposer 30mn pour que le sucre sur les fruits s'amalgame bien au reste.
Puis mettez, comme tout clafoutis, 35 à 40 minutes au four, thermostat 6 ou 180°.
Et voilà, aucune photo parce que pas d'appareil, mais je viendrai dire à la pléthorique assemblée qui se pressera ici ce qu'il en est de ce clafoutis, qui sort du four dans 5 minutes
500g de prunes
150g de groseilles
4 oeufs
125g de farine
120g de sucre en poudre
30cl de lait
20g de beurre (pour le moule)
1 pincée de sel
Il faut commencer par dénoyauter les prunes, sauf quand vous avez de toutes petites prunes, comme moi, et que ça vous prendrait 5h rien que pour en enlever les noyaux sans trop de perte. Je vous dirai si avec les noyaux c'est bon quand même
Après avoir fait ça (et avant, vous aviez lavé les prunes, évidemment) vous lavez les groseilles et les égrappez. Moi mes prunes sont au fond comme des cerises (elles font grosso modo la même taille) mais en théorie ça doit donner des prunes ouvertes en deux en posées au fond du moule, que vous avez beurré abondamment. Là-dessus, vous versez les groseilles aléatoirement et vous versez 60g de sucre, soit la moitié quoi. Réservez.
Mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez-y vite la farine ensuite, puis le sel, et enfin mettez le lait bien froid sur tout ça.
Versez la pâte à clafoutis sur les fruits et laissez reposer 30mn pour que le sucre sur les fruits s'amalgame bien au reste.
Puis mettez, comme tout clafoutis, 35 à 40 minutes au four, thermostat 6 ou 180°.
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"Or sous tous les cieux sans vergogne, c'est un usage bien établi, dès qu'il s'agit de rosser les cognes, tout le monde se réconcilie."
"Il n'y a que deux choses infinies : l'univers et la bêtise humaine. Mais pour ce qui est de l'univers, je n'ai pas la certitude absolue." Albert Einstein
"Si les policiers n'étaient pas bêtes, ils ne seraient pas policiers." Charles de Gaulle
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- metallicseed
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Re: Clafoutis aux prunes et aux groseilles
Et combien de tetes de weed hachées?
"la seule chose qui ne changera jamais c'est que tout change tout le temps"
- fabotanik
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Re: Clafoutis aux prunes et aux groseilles
J'ai mis tout ce qui me restait, à savoir : rien
Mais c'était pas mal, le problème principal étant que les groseilles sont là pour l'acidité, et que nos prunes étaient plus acides que les groseilles Mais je recommande, surtout pour ceux qui apprécient l'acidité. Pour ceux comme moi qui aiment le sucré, choisissez des prunes bien sucrées ou rajoutez au moins 30g de sucre
Mais c'était pas mal, le problème principal étant que les groseilles sont là pour l'acidité, et que nos prunes étaient plus acides que les groseilles Mais je recommande, surtout pour ceux qui apprécient l'acidité. Pour ceux comme moi qui aiment le sucré, choisissez des prunes bien sucrées ou rajoutez au moins 30g de sucre
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Re: Clafoutis aux prunes et aux groseilles
Golden quote
Moi mes prunes sont au fond comme des cerises (elles font grosso modo la même taille)
« Ah ! Si les hommes voulaient s'aider ! Ah ! Si les femmes voulaient céder ! »
- metallicseed
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Re: Clafoutis aux prunes et aux groseilles
Growland t'autorise a mettre ce quote dans le betisier fcf mais la mention du doc "vu sur un autre forum" doit etre ajoutée
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- fabotanik
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Re: Clafoutis aux prunes et aux groseilles
Bah merde alors, les prunes faisaient la taille de (grosses) cerises, j'y peux rien si... Et puis je vous emmerde
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Re: Clafoutis aux prunes et aux groseilles
ce sera faitmetallicseed a écrit :
Growland t'autorise a mettre ce quote dans le betisier fcf mais la mention du doc "vu sur un autre forum" doit etre ajoutée
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Re: Clafoutis aux prunes et aux groseilles
Jalouses
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