le pain dans tous ces états

Viens poster ici tes meilleures recettes et tes meilleurs trucs de cuisinier.
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gegene
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Re: le pain dans tous ces états

#41 Message non lu par gegene »

Pas du tout, suffit de lancer la mode,les coûts de productions chutent automatiquement. Exemple simple, les senséos étaient inconcevables il y a 20 ans. Et ne devrait pas exister. Pourtant, ils en sont a la phase suivante, dolce gusto et autres fariboles encore plus chères et moins écologiques.

bibadum
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Re: le pain dans tous ces états

#42 Message non lu par bibadum »

Flask a écrit :Ca compliquerait légèrement les procédés de fabrication, ça leur couterait plus cher sur les chaines de montage que ce que ça rapporterait .


Pis les gens commencerait à percuter que c'est pas si compliqué à faire soi même surtout :lol:


Chapeau bib , ça donne envie de revenir :uglypeace: :mrgreen:
vient avant l'hiver je te fais une soirée pizza , tarte flambé et pain pour le petit dej :sogood:
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marou
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Re: le pain dans tous ces états

#43 Message non lu par marou »

Raoul a écrit :comment ça chercher un four à pain? c'est bizarre comme quête. En démonter un pour le remonter ailleurs peut-être?

non , juste un lieu avec un four à pain pour une journée atelier fabrication/cuisson et en parallèle explications sur la culture céréalière, la transformation en farine etc etc tout ça avec un boulanger bio; une journée juste pour que des gens se rencontrent autour d'une activité sympa. ;)
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marou
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Re: le pain dans tous ces états

#44 Message non lu par marou »

Pour le café nous avons ça :



Image

mais nous n'en buvons pas souvent,juste avec les copains quand ils passent.

Quand aux machines voyez un peu ça :


http://www.latribune.fr/entreprises-fin ... resso.html" onclick="window.open(this.href);return false;

putain manque plus que la dosette à sperme! :ugly3: 8O :roll:
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metallicseed
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Re: le pain dans tous ces états

#45 Message non lu par metallicseed »

marou a écrit :
putain manque plus que la dosette à sperme! :ugly3: 8O :roll:
Ca existe, c'est conditionné par deux, ca s'appelle les couilles. :mrgreen:
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Raoul
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Re: le pain dans tous ces états

#46 Message non lu par Raoul »

putain j'ai honte :lool:

yes marou! bonne initiative! je me suis dis aussi, après avoir posté, que je posais des questions un peu (allez soyez sympa) cons. :mrgreen: Je connais personne dans ta région, mais si vous voulez bien bouger vers Toulouse là oui :pablo:

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Re: le pain dans tous ces états

#47 Message non lu par fabotanik »

Je mets ça là, ça me semble intéressant, vos avis ?

http://fourmailletard.canalblog.com/arc ... 20371.html" onclick="window.open(this.href);return false;
"Or sous tous les cieux sans vergogne, c'est un usage bien établi, dès qu'il s'agit de rosser les cognes, tout le monde se réconcilie."

"Il n'y a que deux choses infinies : l'univers et la bêtise humaine. Mais pour ce qui est de l'univers, je n'ai pas la certitude absolue." Albert Einstein

"Si les policiers n'étaient pas bêtes, ils ne seraient pas policiers." Charles de Gaulle

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Re: le pain dans tous ces états

#48 Message non lu par Klette.Mariette »

J'ai testé la recette aujourd'hui. Une première pâte exactement comme décrit ici, avec demi bloc de levure et double levée, une deuxième avec bloc entier et levée unique. La première est plus longue à produire, mais donne un pain plus aéré.

Merci.
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Re: le pain dans tous ces états

#49 Message non lu par bibadum »

fabotanik a écrit :Je mets ça là, ça me semble intéressant, vos avis ?

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:topcool: :zen:
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