on enchaine dans la foulée ( chui chaud la
![:bigsmoke: :bigsmoke:](images/smilies/bigsmoke.gif.pagespeed.ce.VJOxSNBkIx.gif)
pour une 20aine de portions:
400g de beurre ( ici mes 350g restants de la premiere recette+ 50g de beurre doux)
400g de sucre
400g de farine
400g d'oeufs ( 8 pieces en general)
le beurre de mara:
et les ingredients
commencez par ramollir votre beurre, mais sans le faire fondre, il doit avoir une consistance dite " en pommade"
versez la totalité du sucre sur ce beurre ramolli, et melangez
a ce stade, preparez votre farine et battez vos oeufs, ca doit donc donner ca:
bon, ici, le p'tit truc du chef qui fait la difference entre un quatre quart et une plaque de beton
![:mrgreen: :mrgreen:](images/smilies/icon_mrgreen.gif.pagespeed.ce.IX9ukg1e6W.gif)
au lieu d'incorporer la farine et les oeufs en bloc, versez un peu de faine, melangez,
versez un peu d'oeufs battu, et melangez... again
![:lol: :lol:](images/smilies/icon_lol.gif.pagespeed.ce.zVkcSKjl0D.gif)
le truc, c'est de toujours garder cette consistance "pommade"
en toffs:
et vous continuez jusqu'a avoir tout incorporé......
ensuite cuisson a 170 degres, enfoncez un couteau dedans pour verifier la cuisson.
demoulez a chaud, ca devrait donc donner ca....
a noter que de la vanille et quelques morceaux de poires feron tres bien dans ce cake
![;) ;)](images/smilies/icon_wink.gif.pagespeed.ce.8Fgga7j_cy.gif)
voila, chose promise, chose due....
ce sera certainement du salé la prochaine fois....
++