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Poirat du berry
Publié : 16 septembre 2010, 12:46
par fabotanik
Salut à tous, nouveau test, recette trouvée par hasard dans un vieux livre de recettes.
500g de poires
3 oeufs
1/4 de litre de lait
20g de beurre pour le moule
75g de sucre en poudre
2 à 3 cuillers à soupe de sucre cristallisé (pas fait chier, mis du sucre en poudre ^^)
1 sachet de sucre vanillé
80g de fécule de maïs
1/2 sachet de levure chimique
Couper les poires et les rouler dans le sucre "cristallisé"
Beurrer le moule à manqué
Mélanger les sucres, la fécule de maïs et les oeufs.
Ajouter le lait chaud et enfin la levure
Disposer les poires au fond du moule
Ajouter le mélange bien homogène
edit : Mettre au four, 40mn minimum à 1
80° ou thermostat
6 pour ceux qui n'ont toujours pas compris qu'un niveau sur le thermostat équivalait à 30°
Photo du poirat fini d'ici une demi-heure
Re: Poirat du berry
Publié : 16 septembre 2010, 14:01
par fabotanik
Re: Poirat du berry
Publié : 16 septembre 2010, 14:54
par marou
Re: Poirat du berry
Publié : 16 septembre 2010, 15:52
par fabotanik
Oui, c'est bon
Dans la recette ils préconisaient 25g de beurre, comme c'était 20g pour le clafoutis au framboises, je n'ai mis que 20g et ça ne collait pas, mais je pense qu'il faut mettre beaucoup plus de beurre qu'à l'accoutumée sous peine d'avoir quelques problèmes
Re: Poirat du berry
Publié : 16 septembre 2010, 16:44
par woody
Re: Poirat du berry
Publié : 16 septembre 2010, 16:47
par kami sama
Y'a pas de gnole ?
Rodolphe a écrit :C'est nul !!
Re: Poirat du berry
Publié : 16 septembre 2010, 16:53
par fabotanik
woody a écrit :inscrit toi a master chef
Je n'ai même pas envie de savoir de quoi il s'agit
Pour la gnole, tu peux mettre 1L de liqueur de poire, je suis sûr que ça ne changera rien à la consistance et au goût du gâteau
Re: Poirat du berry
Publié : 16 septembre 2010, 22:15
par Klette.Mariette
Ça doit me plaire ce truc.
Re: Poirat du berry
Publié : 16 septembre 2010, 22:18
par fabotanik
De quoi, avec la gnôle ?
Re: Poirat du berry
Publié : 16 septembre 2010, 22:27
par Klette.Mariette
Le tout.
Re: Poirat du berry
Publié : 19 septembre 2010, 13:16
par marou
Ah voilà j'ai retoruvé la recette.. c'est le dessert prévu aujourd'hui.
Re: Poirat du berry
Publié : 19 septembre 2010, 13:35
par fabotanik
Faut dire qu'elle n'était pas dure à trouver
Re: Poirat du berry
Publié : 19 septembre 2010, 14:44
par marou
Pfff !!! bon en tout cas la levure en fin de recette pas terrible; je pense qu'il est préférable de la mélanger avec la farine et le sucre dés le début car en fin de recette ça m'a fait des grumeaux qu'il a fallu
comme une dingue ; j'ai ajouté à la préparation de la poudre d'amandes car j'aime beaucoups avec les poires..sinon le gateau cuit et ça sent bon !!
Re: Poirat du berry
Publié : 19 septembre 2010, 14:47
par fabotanik
Bah oui, c'est un truc d'homme la cuisine
Tu pourras venir dire tes impressions après
Pour la cuisson, j'ai mis ce qui était préconisé dans mon bouquin mais ici on n'a pas du matos au top, il a cuit au moins 1h
alors surveille parce qu'à ce niveau, je ne serai affirmatif qu'en ayant testé sur paname
Re: Poirat du berry
Publié : 19 septembre 2010, 14:49
par gold'n
fabotanik a écrit :Bah oui, c'est un truc d'homme la cuisine
Ben disons surtout que ca rend un mec " beau"
C'est juste trop sexy un homme en cuisine
....... meme toi
Re: Poirat du berry
Publié : 19 septembre 2010, 14:51
par Raoul
Mon petit miracle anti grumeau
Re: Poirat du berry
Publié : 19 septembre 2010, 14:55
par fabotanik
gold'n a écrit :fabotanik a écrit :Bah oui, c'est un truc d'homme la cuisine
Ben disons surtout que ca rend un mec " beau"
C'est juste trop sexy un homme en cuisine
....... meme toi
Et encore, je ne t'ai pas tout montré
Re: Poirat du berry
Publié : 19 septembre 2010, 14:57
par gold'n
fabotanik a écrit :gold'n a écrit :fabotanik a écrit :Bah oui, c'est un truc d'homme la cuisine
Ben disons surtout que ca rend un mec " beau"
C'est juste trop sexy un homme en cuisine
....... meme toi
Et encore, je ne t'ai pas tout montré
Tu veux me montrer quoi ?
( yen a un que ca fait moyennement rire derriere .. aller, 1ere dispute
)
Re: Poirat du berry
Publié : 19 septembre 2010, 15:02
par fabotanik
Qu'est-ce que tu voudrais voir ?
Je pourrais te consoler s'il s'en va
Re: Poirat du berry
Publié : 19 septembre 2010, 15:06
par kami sama
Quel sens du sacrifice